Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Bánh bắp cuộn thơm mềm với lớp kem tươi thanh mát, ngọt dịu không hề ngấy đang khiến rất nhiều người mê mẩn ở Sài Gòn.

Phần 1: Nguyên liệu

– Phần bạt bánh: 4 quả trứng, 1 nhúm nhỏ muối, ½ (một phần hai) thìa cafe tartar, 60gram đường, 40gram dầu chiên, 30gram sữa tươi không đường, 50gram bột mỳ, 35gram bột ngô.

– Phần kem bánh: 10 gram hạnh nhân thái lát, 10 gram sô cô la trắng, ½ (một phần hai) thìa cafe vanilla, kem whipping 120ml, 1 bắp ngô ngọt, đường 20g.

banh-bap-cuon 1

Phần 2: Sơ chế

Luộc ngô:

Ngô bóc vỏ, cho vào nồi luộc chín tới. Ngô nguội, tách hạt rồi cho lõi vào luộc lấy nước hòa với chút sữa tươi.

chuẩn bị sẵn làm cốt bánh:

– Tách lòng trắng và lòng đỏ riêng ra hai tô.

– Cho một chút muối vào lòng trắng trứng, đánh tan trong vòng 8 giây, rồi cho bột tarta đánh đến khi thành hỗn hợp mịn như bọt xà phòng thì cho đường xay vào khuấy đều. Đánh tiếp ở tốc độ trung bình đến khi lòng trắng trứng tạo thành chóp là được.

– Cho hỗn hợp lòng đỏ (từng lòng đỏ vào) và vani, dầu chiên, sữa tươi vào vào tô lòng trắng trứng, đánh đều.

banh-bap-cuon 2

Sau đó từ từ rây bột vào, khuấy đều xung quanh thành tô theo một chiều.

banh-bap-cuon 3

Làm kem cuộn bên trong bánh:

Đổ kem tươi ra tô, đánh ở tốc độ trung bình đến khi kem hơi đặc lại bạn cho vào ngăn mát 20 phút cho kem hơi đông lại.

Phần 3: Nướng bánh và hoàn thiện

Khởi động lò nướng nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút. Cho giấy nến vào khuôn đổ bột vào khuôn vỗ nhẹ vào thành khuôn cho bọt khí tan bánh sẽ nở đều. Nướng bánh trong vòng 25 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau khi bánh chín lấy bánh ra khỏi lò, để nguội bánh trong 5 phút rồi cuộn bánh lại trong một chiếc khăn, giấy nến để định hình bánh trong khoảng 30 phút.

banh-bap-cuon 4

Phủ kem tươi đã đánh và để tủ lạnh ở bên trên lên bánh rồi rắc thêm hạnh nhân, 1 lớp ngô luộc và cuối cùng là một chút sô cô la trắng. Cuộn bánh lại, quết them một chút xíu nước ngô sữa tươi lên cho bánh thơm vị ngô hơn nhé!

banh-bap-cuon 5

Cắt từng lát bánh bắp cuộn ra và thưởng thức ngay thôi!

banh-bap-cuon

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bắp cuộn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh bông lan

Dụng cụ nom hoa qua CÃ Æ nuc thit ba chi kho cu cai tu lam muoi tom việt tôm bọc vừng chiên nguoi hen xuc phong tom ga sôt nâm khăn giấy Cach lam cha ca mứt khoai tây ngọt thịt kho Những mẹo vặt hữu ích cần biết khi com hen Làm nộm hoa chuối trám nhồi thịt canh chua ca ba sa bánh làm từ bột bap xao Heo quay nướng cach lam kem chuoi don gian ga chua ngot thom ngon xôi nếp sầu riêng GA banh sua chua chanh day Xôi hạt điều râu mực xào hoc cach lam banh kem Bánh Trung thu và mối tơ hồng bún cá thu lam bao tu heo xao nam thịt nướng sa tế gà xào chua cay thịt trâu dâu tây với chuối Với đậu hũ om nấm chay cách làm bánh gato không cần lò nướng đề chim cút bỏ lò chân gà nướng cay thực Cách nấu chè long nhãn viet quat xau sua 10 nơi có đồ ăn đường phố hấp dẫn bún bò Huế bun bo xao cải bó xôi xào mặn khoai nghiền bọc trứng cút mì căn kho lạc trai viet quat hến nấu canh Chè Mi tron nước chanh dưa hấu HÃƒÆ phở cuốn sua bi do hen chien trung trà sữa thạch củ năng công thức nướng cà nước ép bí ngô cai bap Cach lam Mon canh trái sấu ngâm trứng cà chua ga kho gung muffin chuối lam anh dao canh rau ngot phu nu mang thai Hậu Miến trộn tôm thịt Miến trộn cua thái lan lẩu chanh dây ngon ngất ngây Đặc trưng trong món lẩu gà khô Nà m Mẹo làm mướp đắng bớt đắng trào lưu không gluten tiêu hóa lúa mì Cach nau chao luon sot rau voi dau hao tom rim com ruou canh khổ qua Nước cách pha chế cocktail trung chien bo ngon hạnh các món bánh cho bữa sáng ảnh cưới kích thích hoanh thanh chien Bánh nếp tẩm đường xiên chiên giòn ga sot chua ngot lap thá ƒ mì ý món rau xào là sen sua ngon nau che xoi gốc lam banh uot bánh chocolate vị mật ong rau muống xào tỏi salad cà chua bi suon om dau phu mặn ngọt 3 món rim mặn ngọt ngon cơm kim chi xào thịt gà tom rim bap cai cuon thit ngon cơm cháo sườn bí ngô Nấu chè làm bánh bao chay rau trộn vòng tròn suon nau chua ngot lẩu xương tấm kem bơ dẻo